Cardo con bacalao en salsa de almendras keto

Name: Cardo con bacalao en salsa de almendras keto
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 trozos grandes de bacalao; 1 bote cardo cocido; 300 g almendras crudas peladas; 200 ml nata para cocinar; 200 ml caldo de pollo o verduras; Harina de almendra; 1 ajo; Sal, pimienta

Inma Gomez @inma1967

#domino
Es un plato muy típico de Aragón para nochebuena, cómo lo echaba mucho de menos, hice la versión keto, espero que os guste

Cardo con bacalao en salsa de almendras keto

Inma Gomez @inma1967

#domino
Es un plato muy típico de Aragón para nochebuena, cómo lo echaba mucho de menos, hice la versión keto, espero que os guste

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

2 trozosgrandes de bacalao
1 botecardo cocido
300 galmendras crudas peladas
200 mlnata para cocinar
200 mlcaldo de pollo o verduras
Harina de almendra
1ajo
Sal, pimienta

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Pasa el bacalao por harina de almendras, fríelo y reserva
2

Fríe las almendras con un ajo, hasta que estén doradas, añade el caldo, cuando hierva añade la nata, salpimienta y tritura, añade el cardo escurrido y deja reducir
3

Cuando haya reducido, añade el bacalao y déjalo un rato a fuego suave para que coja sabor todo junto