Primeramente deshuesar el pollo, o sea sacarle la mayor parte de los huesos

Hasta quedar así, completamente que quede la carne de pollo, y luego agregarle 1 vaso de vino y pimienta a gusto.. dejarlo reposar unos 15 min para que penetre el vino y la pimienta

Luego vamos a preparar el relleno, cortar en corte juliana el morrón y la cebolla

Luego lo llevamos al sartén u olla para rehogar nuestro relleno donde agregaremos nuestro condimento, la pimienta el ajo rallado una cucharada de pimentón y sal a gusto y dejarlo cocinar por 10 min únicamente

Hasta quedar así ¡¡Una delicia!!

Y por aparte en una pava haremos hervir los huevos

Una vez que tengamos todo nuestros relleno listo, empezaremos a colocar primerante el rehogadode cebolla y morrón, luego la zanahoria rallada, el jamón y el queso, y en un costado los huevos enteros

Luego lo envolveremos

Hasta cocer con aguja y unir sus partes

Lo cubriremos todo con plástico film

Hasta quedar así, y con hilo de cometa lo atamos para asegurar de que no se desarme nuestro relleno.

Una vez que tengamos todo listo, lo llevaremos a la olla con la agua hervida y esperaremos 1 hora para que se cocine

Mientras se cocina nuestro relleno prepararemos nuestra guarnición arroz primavera, y para eso cortaremos nuestro morrón y zanahoria en cubitos y luego colocaremos la arveja dejando 5 minutos de cocción, y luego agregamos el arroz y cubrimos con agua hervida por 10 min

Y finalmente servimos en nuestro plato para compartir con la familia