Limpio y lavo el pollo y corto en pedazos, preparo el pollo con comino y 1cubo de caldo de gallina (dejó aproximadamente media hora en la misma olla donde se hará el caldo) luego agrego la ahuyama, papa pastusa, 1mazorca troceada y 1 mazorca la desgrané.

Le agrego agua y pongo a fuego alto. En una licuadora pongo una taza de agua y agrego tallos de apio y cilantro y Licuo (había olvidado, también agregas el ají), deja que licue súper bien

Cuando el caldo ya esté hirviendo agregar lo Licuado, déjalo que siga hirviendo, comprueba que esté bien de sal, si no agrega un poco en caso que le falte. Ahora agrega las papas criollas. Has unos patacones (de guineo Verde o de plátano)

Cebolla, cebollín y cilantro picado en una taza aparte, sirve el caldo y agrega a tu preferencia las verduras picadas y agrega de 2 a 3 patacones en el caldo. Toda una delicia 😋