Flan mezclar huevos azúcar, y leche cuando esté color blanco, retira y poner sobre un molde con caramelo, bien lo puedes hacer tu, o comprarlo el Royal va muy bien. Luego bizcocho rompe los huevos y separa la clara y haz punto de nieve, entró bol batimos los huevos el azúcar tamizamos la harina 90 gramos y el azúcar, y le añadimos el punto de nieve removiendo bien todo y, después suave lo echamos en el bol donde ya tenemos el flan, lo metemos al horno ya precalentado a 180 grados, y lo dejamos

30 minutos al baño maría en el horno que cubra el bol por la mitad.