Ceviche de dorada
Después de tantas comilonas de comidas y cenas en las fiestas navideñas no está de más disfrutar de una ensalada ligera como esta que os traigo hoy. Riquísima y facilísima de preparar.
Ceviche de dorada
Después de tantas comilonas de comidas y cenas en las fiestas navideñas no está de más disfrutar de una ensalada ligera como esta que os traigo hoy. Riquísima y facilísima de preparar.
Paso a paso
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Yo tuve que limpiar la dorada para poder sacar los dos filetes. Para ello, estuve viendo y aprendiendo de algunos vídeos en Youtube y me fue muy útil.
- 2
Una vez que obtengamos los dos filetes limpios y sin piel ni espinas los troceamos y los ponemos dentro de un bol.
- 3
Añadimos el zumo del limón, mezclamos con una cucharada, tapamos con film transparente y lo guardamos en la nevera durante 1 hora y media para que marine.
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En otro bol vamos incorporando los tomates picados, las aceitunas en rodajas, las alcaparras y la cebolla morada en juliana.
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Mezclamos bien para que se integren los sabores y de esta manera ya estará listo para degustar este original ceviche de dorada. Recordad consumirlo en el día.
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Cuando nos quede poco tiempo para que acabe el marinado nos ponemos con el resto de ingredientes que crearán nuestro delicioso ceviche de dorada.
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Sacamos los trozos de dorada y los escurrimos bien. Los agregamos al bol y terminamos de añadir también el cebollino y el perejil picados, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
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