Berenjena gratinada rellena de pollo y cebolla

Name: Berenjena gratinada rellena de pollo y cebolla
Yield: 1 Comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 berenjena; 1/2 cebolla; 100 gr pechuga de pollo; 2 cucharadas salsa de tomate; 100 gr queso rallado; Al gusto Sal y pimienta

María @maria2695

Barcelona

Berenjena gratinada rellena de pollo y cebolla

Guardada

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Ingredientes

1 hora

1 Comensales

1berenjena
1/2cebolla
100 grpechuga de pollo
2 cucharadassalsa de tomate
100 grqueso rallado
Al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Partimos la berenjena por la mitad haciéndole unos cortes y la metemos en el horno a unos 180 grados. Dejarla hasta que esté hecha
2

Pelamos y cortamos la cebolla a dados pequeños y la pochamos, una vez lista la retiramos del fuego
3

Cortamos la pechuga de pollo en dados y la hacemos en la sartén, una vez hecha, la retiramos
4

Una vez hecha la berenjena, la sacaremos del horno y la vaciaremos con ayuda de una cuchara
5

Ponemos en la sartén la carne de la berenjena, la cebolla y el pollo. Lo mezclamos todo bien y añadimos la salsa de tomate
6

Rellenamos las berenjenas y ponemos el queso rallado por encima. Lo meteremos en el horno hasta que el queso se gratine