Para el caldo ponemos agua a una olla, agregamos 2 pastillas avecrem, 1 hueso blanco y dejamos media hora que hierva.

Para el aliño de las albóndigas echamos la carne a una fuente, añadimos los 3 ajos picados, perejil y sal

Mezclamos los 3 huevos, colorante, pan rallado y mezclamos bien todo.

Hacemos las albondigas que no sean muy grandes

Freímos las albóndigas y las apartamos a un plato

Calentamos el caldo que teníamos reservado y añadimos las albóndigas ya frita.