Prepáramos un sabayon.. ponemos las yemas y el azúcar y los batimos bien le agregamos el licor opcional y lo llevamos a baño María sin dejar de batir hasta que se forme una salsa espesa y cremosa.

Le agregamos la gelatina sin sabor previamente hidratada al sabayon, mezclamos bien y se lo agregamos al queso crema previamente batido, lo incorporamos bien y le agregamos la crema semi batida en forma envolvente. Reservamos

En un plato info ponemos el café y el nesquic lo mezclamos y pasamos las vainillas por esa mezcla y luego las colocamos en el molde, formamos una base y le agregamos la mitad de la crema que hicimos y que teníamos reservada luego le armamos otra capa de vainilla y colocamos el resto de la preparación. Llevamos a la heladera no menos de 3 horas.. si es de un día para otro mejor.. luego espolvoreamos por encima con cacao y listo.. servir y disfrutar 🤤😉