Lave muy bien los frijoles los ablande con suficiente agua y una hoja de laurel luego hice un sofrito primero sofreír con tres cucharadas de aceite un poco el ajo luego le incorpore los demás aliños el tomate la cebolla el pimiento rojo ají le agregué un poquito de curry comino y culcuma y se lo agregué a los frijoles los dejé quince minutos más a fuego medio para incorporar los sabores del guiso por último le agregué la sal rectifique el sabor y listo

El pescado lo lave bien le agregué sal y limón lo Freí y lo reserve luego hice un guiso con tres cucharadas de aceite y le incorpore el tomate cebolla ajo ají le agregué pimienta negra recién molida una cucharada de salsa de soja el tomillo un poquito de curry comino cuando estuvo le incorpore el pescado le puse un poquito de vino blanco rectifique el sabor y por último el perejil dejé unos diez minutos y listo

Las dos tazas de arroz lo sofrei en cuatro cucharadas de aceite luego le agregué tres tazas y media de agua una cuchurada de sal y lo deje hervir luego lo tape lo puse a fuego lento hasta que estuvo y listo

Por último freí el plátano y le agregué queso blanco rallado

Desde el fogón de la abuela lisa fresca con frijoles blanco arroz y plátano maduro chef Nelly Sánchez 👩🏻‍🍳