Blinis con crema de Mascarpone, aguacate y pimientos lágrima
Los blinis son una buena solución para tomar con una copa de vino, de cava o de cerveza.
Estos fueron preparados para acompañar un exquisito vino blanco albariño gallego.
Un aperitivo de lujo.
Blinis con crema de Mascarpone, aguacate y pimientos lágrima
Los blinis son una buena solución para tomar con una copa de vino, de cava o de cerveza.
Estos fueron preparados para acompañar un exquisito vino blanco albariño gallego.
Un aperitivo de lujo.
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En la FOTO 2 se pueden ver los pimientos lágrima al natural, yo los compré en un súper mercado, pero se pueden sustituir por trocitos de pimientos asados. Aplastar la yema con un tenedor y mezclar con el queso, el eneldo picado. Salpimentar. Agregar un chorretón de aceite.
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Mezclar los ingredientes hasta tener una crema homogénea. Untar los blinis con abundante crema, colocar encima los pimientitos y un trocito de eneldo. Mantener en la nevera hasta llevar a la mesa.
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