Banderillas y pañuelitos de hojaldre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer una fuente con harina y en el medio echar solo 100 gr de margarina, azúcar y agua.
- 2
Cubriremos los ingredientes con la harina y trabajaremos la masa lo justo para que queden todos los ingredientes integrados. Después formamos una bola con la masa y dejamos reposar hasta que doble su volumen.
- 3
Hacemos un corte profundo en forma de cruz a la masa y la extendemos con el rodillo posteriormente colocamos bloques de mantequilla dejando las orillas de masa para pode cubrir la mantequilla.
- 4
Ahora procedemos a cerrar. Envolviendo toda la mantequilla con las orillas de masa, después procedemos al laminado con sus respectivos dobleces sencillo y de libro. Dejamos reposar durante 30 minutos para que se afloje.
- 5
Precalentamos el horno a 200°C. Volvemos a estirar la masa y hacer dos dobleces sencillos y uno de libro. Después estiramos la masa hasta que quede de un grosor de medio centímetro aproximadamente para poder hacer los cortes de las figuras.
- 6
Cortar tiras de 15 cm por 4 cm para banderillas y cortar cuadros de 12 cm por 12 cm después cortar en diagonal los cuadros, poner las figuras en charolas o en latas previamente engrasadas con aceite. Posteriormente barnizar las piezas con aceite y azucarar para enseguida hornear y esperar aproximadamente de 15 a 20 minutos.
- 7
Sacar las piezas ya horneadas y listas para degustar.
Recetas similares
Más recetas
Comentarios