Picamos fina la cebolla y pochamos en una sartén hasta que esté echa, a continuación añadimos las chichas y rehogamos

Luego añadimos el tomate frito damos un hervor y añadimos el chorrete de vino blanco, damos candela al fuego para que se evapore el alcohol y a continuación añadimos los fideos de fideuá, rehogamos otro poco dando vueltas continuamente

Luego añadimos el agua, un poco de sal y dejamos cocer hasta que estén blandos los fideos y haya absorbido todo el agua

A comer!!!