Poner en una olla agua a hervir y añadir las verduras. Cocer durante 20 min

Pelar las gambas y conservar las cabezas y cáscaras

En otra olla poner agua a hervir y añadir las peladuras de gambas y las raspas. Bajar el fuego y cocinar a fuego medio 12 min.

Trocear las anilla de calamar y las gambas

En una sartén poner aceite y añadir los ajos picados. Dorarlos y añadir las gambas y los calamares. Apagar el fuego y añadir media cucharada de pimentón

Colar el caldo del pescado.

Retirar 2/3 de la verdura de la cazuela y triturar bien el resto. Añadirlo el caldo de pescado. Añadir el sofrito con el marisco

Sazonar el caldo y hervir durante 8 minutos más, retirando la espuma que se vaya haciendo.