Cupcakes de zanahoria 🥕🧁

Name: Cupcakes de zanahoria 🥕🧁
Yield: 12 cup cakes
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 130 gr azúcar estándar; 140 gr harina de trigo todo uso; 1 cucharadita canela en polvo; 1/4 cdita jengibre en polvo; 1/4 cdita nuez moscada; 1.5 cdita polvo para hornear; 1 pizca sal; 140 ml aceite de canola; 170 gr zanahoria rallada finamente; 70 gr nueces trituradas; 2 huevos; 120 gr mantequilla sin sal; 160 gr queso Philadelphia; 190 gr azúcar glass

Alicia Sosa Rios @AliciaaSosaa

Cupcakes de zanahoria 🥕🧁

Alicia Sosa Rios @AliciaaSosaa

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Ingredientes

1:30 minutos

12 cup cakes

130 grazúcar estándar
140 grharina de trigo todo uso
1 cucharaditacanela en polvo
1/4 cditajengibre en polvo
1/4 cditanuez moscada
1.5 cditapolvo para hornear
1 pizcasal
140 mlaceite de canola
170 grzanahoria rallada finamente
70 grnueces trituradas
2huevos
Ingredientes para frosting
120 grmantequilla sin sal
160 grqueso Philadelphia
190 grazúcar glass

Guardada

Paso a paso

1:30 minutos

1

Ordena tus ingredientes
2

Agrega los dos huevos y los 130 gr de azúcar a un bowl, después bate hasta que tengas una consistencia sedosa y un poco densa.
3

Después agrega lentamente y en forma de hilo los 140 ml de aceite de canola, tienes que ir batiendo mientras lo agregas (batir lentamente).
4

Agrega todos los ingredientes secos (harina, nuez moscada, canela en polvo, jengibre en polvo y polvo para hornear) en un colador para después cernirlos.
5

Agregar la pizca de sal y batir hasta tener una consistencia homogénea y densa.
6

Precalentar nuestro horno a 180 grados Centígrados.
7

Agregar los 170 g de zanahoria rallada y los 70 g de nuez triturada y con una pala mezclar lentamente para así no batir de más la mezcla.
8

Preparar nuestro molde de cupcakes con los capacillos.
9

Agregar la mezcla a los cupcakes.
10

Meter nuestros cupcakes al horno aproximadamente 22 min.
11

PREARACION DE FROSTING. Apartaremos todos los ingredientes a utilizar.
12

Batiremos los 120 g de mantequilla sin sal.
13

Agregaremos los 190 g de azúcar glass y batiremos hasta tener una consistencia cremosa.
14

Después agregar los 160 g de queso Philadelphia y batir hasta tener una consistencia homogénea y cremosa.
15

Pasados los 22 minutos aproximadamente sacar nuestros cupcakes de horno y dejar enfriar para después decorarlos.
16

Untar al cupcake nuestro frosting y posteriormente decorarlo.
17

Disfrutar 😋🥕🧁