Cocina en una sartén la cebolla, hasta que se dore. Agregale sal.

Mientras tanto, podés rallar la zanahoria y cortar el tomate en cubitos.

En un bowl, mezcla los huevos con la avena. Si ves que no te queda líquido, podés agregarle agua u otro huevo.

Una vez que la cebolla se dora, le agregas la zanahoria y el tomate.

Mezcla todo por un minuto para que los ingredientes se unan. Condimenta.

(Esto último podés hacerlo o no. A mí me gustan los vegetales cocidos, por eso lo hago, pero sino, podés omitir ese paso)

Junta en el bowl la mezcla de vegetales con la avena y el huevo.

Agrega el queso y mézclalo también.

Pasa todo de nuevo a la sartén para cocinarlo y dale forma.

Luego de dos o tres minutos, que se cocine de un lado, dalo vuelta para cocinar del otro.

(El tiempo de cocción, depende del horno y la sartén que tengas)

Una vez lista del otro lado, sácala del fuego y de la sartén...¡Y listo!

¡Espero que te haya gustado! ¡Después contame cómo te salió!