Muffins de plátano y nuez

Name: Muffins de plátano y nuez
Yield: 12 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 115 gr mantequilla; 175 gr azúcar mascabado; 125 gr huevo fresco; 1 gr sal; 222 gr harina suave; 8 gr Royal; 125 ml leche; 250 gr plátano Tabasco; 60 gr nuez picada

Kevin Sanchez Hernandez @cook_28279888

Deliciosos muffins para disfrutar con una bebida refrescante para el calor o caliente para el frío.
#muffins1

Muffins de plátano y nuez

Kevin Sanchez Hernandez @cook_28279888

Deliciosos muffins para disfrutar con una bebida refrescante para el calor o caliente para el frío.
#muffins1

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Ingredientes

12 porciones

115 grmantequilla
175 grazúcar mascabado
125 grhuevo fresco
1 grsal
222 grharina suave
8 grRoyal
125 mlleche
250 grplátano Tabasco
60 grnuez picada

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el plátano en brunoise. Reservar
2

Acremar la mantequilla, ya sea con la batidora o con un batidor globo hasta que se vuelva amarilla pálida
3

Incorporar el azúcar mascabado y la sal y continuar batiendo hasta que se integre perfectamente
4

Añadir el huevo y la leche (si se tiene esencia de plátano añadirlo a la leche), alternando entre uno y otro. Ir limpiando los bordes del tazón con una espátula de goma.
5

Por último, agregar los ingredientes secos(harina, Royal), de igual forma ir agregando el plátano en brunoise y la nuez picada
6

Verterlo en una manga con duya y echarlo a los capacillos, y hornear a 185°C. Hasta que espojen y estén firmes
7

Producto final