Mantecadas de Astorga

Name: Mantecadas de Astorga
Yield: 10 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 125 gr mantequilla; 125 gr harina; 125 gr azúcar; 2 yemas de huevo; 2 claras de huevo; 1 cucharadita canela; 10 capacillos

Elo Martinez Valencia @cook_28443757

#CocinaEuropea1
https://www.youtube.com/watch?v=Jmt19TlsBDc
Las mantecadas de Astorga son un dulce de convento, surgieron en el Monasterio de Sacti Spiritus donde una de las monjas los preparaba

Mantecadas de Astorga

Elo Martinez Valencia @cook_28443757

#CocinaEuropea1
https://www.youtube.com/watch?v=Jmt19TlsBDc
Las mantecadas de Astorga son un dulce de convento, surgieron en el Monasterio de Sacti Spiritus donde una de las monjas los preparaba

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Ingredientes

1 hora

10 porciones

125 grmantequilla
125 grharina
125 grazúcar
2yemas de huevo
2claras de huevo
1 cucharaditacanela
10capacillos

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Batir la mantequilla y el azúcar para obtener una mezcla cremosa
2

Incorporar las yemas de huevo de una en una sin dejar de batir
3

Agregar la harina y la canela en polvo, pasándola por un colador
4

Montar las claras a punto de turrón e incorporar envolventemente para evitar que se baje
5

Rellenar los capacillos hasta la mitad
6

Hornear a 180 °C por 15 minutos o hasta que la parte de arriba esté doradita
7

Y es así como nos quedan las mantecadas de Astorga