Sopa vichyssoise

Name: Sopa vichyssoise
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 poros grandes; 3 dientes ajo; 1 taza leche entera; 1 taza crema para montar; 1 cebolla chica; 5 tazas caldo de pollo; 4 papas medianas; 1 ramita tomillo; c/n sal; c/n pimienta; 70 grs mantequilla

Miguel Angel Fernández Garcia @cook_26551110

Oaxaca de juarez

#cocinaeuropea2

Sopa vichyssoise

Miguel Angel Fernández Garcia @cook_26551110

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

3poros grandes
3 dientesajo
1 tazaleche entera
1 tazacrema para montar
1cebolla chica
5 tazascaldo de pollo
4papas medianas
1 ramitatomillo
c/nsal
c/npimienta
70 grsmantequilla

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Pesa todos los ingredientes
2

En un cacerola derrite la mantequilla y agrega: la cebolla, ajo, y el poro hasta cristalizar.
3

Agrega las papas y fríe por 5 minutos más.
4

Agrega el caldo de pollo y deja cocer por 30 minutos. Agrega el tomillo.
5

Licúa todo y regresa a fuego todo colado.
6

Agrega la leche y la crema para montar, sazonamos y una vez que hierva apagamos fuego.
7

Sazonamos con sal y pimienta y servimos fría.
8

Disfruta con crotones ✨😊