Muffins de manzana y canela 🤤🍎

Name: Muffins de manzana y canela 🤤🍎
Yield: 24 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 85 gr harina integral; 70 gr harina suave; 1.5 cditas levadura en polvo; 1 pizca sal; 1 cda canela en polvo; 40 gr azúcar blanca; 2 manzanas; 125 ml leche; 1 huevo; 80 gr mantequilla; 120 gr azúcar mascabado

Margarito Martinez @Margarito2310

Ocotlán De Morelos, Oaxaca

#Muffins1

Muffins de manzana y canela 🤤🍎

¡Comparte su primer Cooksnap!

100+ cocineros han visitado esta receta

Margarito Martinez @Margarito2310

Ocotlán De Morelos, Oaxaca

Compartir un Cooksnap

Ingredientes

1 hora

24 raciones

85 grharina integral
70 grharina suave
1.5 cditaslevadura en polvo
1 pizcasal
1 cdacanela en polvo
40 grazúcar blanca
2manzanas
125 mlleche
1huevo
80 grmantequilla
120 grazúcar mascabado

Paso a paso

1 hora

1

Lavar, pelar, descorazonar y picar en brunoise las manzanas y reservar.
2

Cernir los dos tipos de harina, con la levadura en polvo, sal y la canela, añadir los azúcares y remover hasta que quede incorporado.
3

Acremar la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora o un batidor globo a velocidad normal.
4

Añadir el huevo a la mantequilla ya acremada e incorporar muy bien.
5

Añadir una cantidad pequeña de los polvos (harina, levadura, sal, canela, azúcar) e incorporar en la mezcla.
6

Agregar un poco de la leche y con una espátula, limpiar alrededor del bowl para no desperdiciar la mezcla.
7

Ir alternando polvos y líquido a la mezcla (terminar con polvos).
8

Por último agregar las manzanas en brunoise y batir hasta que la mezcla quede homogénea.
9

Repartir la masa en los capacillos y hornear a 200°C por un lapso de 20 a 30 minutos o hasta que hayan subido y estés dorados
10

El decorado lo dispone su imaginación, en este caso se utilizo crema para batir, trozos de manzana y nuez. ¡A disfrutar!