En tu batidora o bowl, agregaras la mantequilla y después de unos segundos agregas el azúcar mascabado y empiezas a batirlo. La mantequilla debe estar en temperatura ambiente para que sea más fácil el proceso de a cremado, es un consejo, porque sí está fría costará más de tiempo y esfuerzo.

Después le agregamos el huevo. Aquí lo importante del proceso es al momento de dividir los ingredientes, primero las grasas, los líquidos y posteriormente los secos.

En los ingredientes secos ya tenemos lo que es la harina, sal y el polvo para hornear y aparte tenemos la leche. Aquí lo importante de batir estos ingredientes es que debemos intercalar. La masa debe estar homogénea.

Agregamos el plátano y la nuez.

Para finalizar lo vamos poniendo en nuestros capacillos y en tu molde para después ponerlos en el horno a 180°C (4). Los dejas aproximadamente 30 minutos, por eso tienes que estar checando que el muffin ya se vea esponjoso o sino puedes picar uno con un tenedor o un palillo para ver si tu muffin ya esta.

¡Listo! Ya tienes tus muffins de plátano con nuez. Ya si gustas los puedes decorar como tú gustes y listo para disfrutarlo. 😊