Muffins de manzana y canela

Name: Muffins de manzana y canela
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 85 gr harina integral; 70 gr harina suave; 1.5 cdtas levadura en polvo; 1 pisca sal; 1 cda canela en polvo; 40 gr azúcar estándar; 2 pzas manzana; 125 ml leche; 1 pz huevo; 80 gr mantequilla; 120 gr azúcar mascabado

David Erasmo Jiménez Reyes @cook_28276316

#muffins4

Muffins de manzana y canela

David Erasmo Jiménez Reyes @cook_28276316

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Ingredientes

85 grharina integral
70 grharina suave
1.5 cdtaslevadura en polvo
1 piscasal
1 cdacanela en polvo
40 grazúcar estándar
2 pzasmanzana
125 mlleche
1 pzhuevo
80 grmantequilla
120 grazúcar mascabado

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Paso a paso

1

Hacer nuestro mise en place
2

Lavar las manzanas, cortar en brunoise y reservar
3

Mezclar las harinas, canela, levadura, sal y la mitad de el azúcar
4

Acremar la mantequilla, después agregar el azúcar restante
5

Agregar el huevo
6

Agregar la leche y los secos (alternando un poco de harina un poco de secos)
7

Añadir las manzanas y mezclar, después vaciar la masa en los capacillos y hornear a 200ºC hasta que esponjen y estén doraditos

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David Erasmo Jiménez Reyes @cook_28276316

viernes, 22 de enero de 2021 a las 05:54 PM

Comentarios

Hugo Cantón @cook_26220762

martes, 26 de enero de 2021 a las 04:15 AM

Hola lo mismo aquí de no dejar sin fotos los pasos, también mejorar los cortes aún no se vean en el. Producto final eres estudiante de gastronomía y debes practicarlos, checar el horneado con el calor para que no se bajen

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