Muffins de manzana y canela

Name: Muffins de manzana y canela
Yield: 14 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 85 gr harina integral; 70 gr harina suave; 1.5 cdita levadura en polvo; 1 pizca sal; 1 cda canela en polvo; 40 gr azúcar blanca; 120 gr azúcar mascabado; 125 ml leche; 80 gr mantequilla derretida; 1 huevo; 2 manzanas

Jessica Pérez Juárez @Jess1605

#muffin1

Muffins de manzana y canela

Jessica Pérez Juárez @Jess1605

Guardada

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Ingredientes

1 hora 15 minutos

14 raciones

85 grharina integral
70 grharina suave
1.5 cditalevadura en polvo
1 pizcasal
1 cdacanela en polvo
40 grazúcar blanca
120 grazúcar mascabado
125 mlleche
80 grmantequilla derretida
1huevo
2manzanas

Guardada

Paso a paso

1 hora 15 minutos

1

Lavar, pelar, descorazonar y picar en brunoise las manzanas.
2

Cernir los dos tipos de harina con la levadura en polvo, la sal, la canela, añadir el azúcar y la manzana en cubos.
3

Remover hasta integrar.
4

En un tazón mezcla la leche, el huevo y la mantequilla derretida a temperatura ambiente.
5

Unir ambas preparaciones hasta obtener una masa homogénea.
6

Repartir la masa en los capacillos, poner encima una mezcla de azúcar mascabado con canela en polvo.
7

Hornear a 200º C por un lapso de 25-30 minutos. Hasta que hayan subido y estén doraditas