Muffins de manzana con canela

Name: Muffins de manzana con canela
Yield: 9 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 85 gr harina integral; 70 gr harina suave; 40 gr azúcar blanca; 120 gr azúcar mascabado; 80 gr mantequilla derretida; 125 ml leche; 1 huevo; 2 manzanas; 1.5 cditas levadura en polvo; 1 pizca sal; 1 cda canela en polvo; 1 batidora o batidor de globo; 1 molde para muffins; 1 báscula; c/n capacillos de papel; 1 tabla para picar; 1 taza medidora; 1 cucharón; 1 colador

Ariadna Acevedo Miguel @ariadnamiguel

Oaxaca de Juárez, Oaxaca.

Receta fácil para compartir en familia :)
#muffin2

Muffins de manzana con canela

Ariadna Acevedo Miguel @ariadnamiguel

Oaxaca de Juárez, Oaxaca.

Receta fácil para compartir en familia :)
#muffin2

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

25 a 30 minutos

9 porciones

85 grharina integral
70 grharina suave
40 grazúcar blanca
120 grazúcar mascabado
80 grmantequilla derretida
125 mlleche
1huevo
2manzanas
1.5 cditaslevadura en polvo
1 pizcasal
1 cdacanela en polvo
Materiales
1batidora o batidor de globo
1molde para muffins
1báscula
c/ncapacillos de papel
1tabla para picar
1taza medidora
1cucharón
1colador

Guardada

Paso a paso

25 a 30 minutos

1

Lavamos, pelamos, descorazonamos y picamos nuestras manzanas en brunoise, reservamos.
2

Pesamos los ingredientes secos (harina suave, harina integral, azúcar blanca y el azúcar mascabado).
3

Pasamos las dos harinas por un colador junto a la levadura, la sal y la canela, después añadimos el azúcar y la manzana previamente cortada, integramos muy bien.
4

Reservamos nuestra mezcla, en un recipiente aparte mezclamos la leche, el huevo y la mantequilla derretida.
5

Incorporamos ambas mezclas de tal modo que obtengamos una masa homogénea.
6

Una vez obtenida la consistencia deseada vertemos en los moldes, después espolvoreamos el azúcar mascabado con un poco de canela por encima.
7

Precalentamos nuestro horno por unos 15 o 20 minutos, horneamos por unos 25 a 30 minutos a 200 ºC, nos aseguramos que suban sin abrir el horno.
8

Pasados los minutos sacamos de nuestro horno y dejamos reposar hasta que enfríen un poco, decoramos a nuestro gusto y listo.