Muffins de plátano y nuez

Name: Muffins de plátano y nuez
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 115 gr mantequilla; 170 gr azúcar mascabada; 2 huevos; 1 pizca sal; 222 gr harina suave o de trigo; 8 gr Royal; 125 ml leche; 250 gr plátano; al gusto esencia de Plátano; 60 gr nuez picada

DANIEL MARTINEZ JUAREZ @cook_28381256

Oaxaca

Fácil, rápido y barato #muffins4

Muffins de plátano y nuez

DANIEL MARTINEZ JUAREZ @cook_28381256

Oaxaca

Fácil, rápido y barato #muffins4

Guardada

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Ingredientes

1 hora 30 minutos

6 raciones

115 grmantequilla
170 grazúcar mascabada
2huevos
1 pizcasal
222 grharina suave o de trigo
8 grRoyal
125 mlleche
250 grplátano
al gustoesencia de Plátano
60 grnuez picada

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 minutos

1

Preparar nuestros ingredientes y acremar la mantequilla en la batidora con batidor globo hasta que se vuelva amarilla pálida, incorporar el azúcar mascabado y la sal y continuar batiendo hasta integrar perfectamente.
2

Añadir el huevo y la leche con la esencia de plátano, alternando entre uno y otro y limpiando los bordes del tazón con una espátula de goma.
Finalmente, agregar los ingredientes secos (harina, Royal), el plátano en cubitos y la nuez picada finamente hasta conseguir una mezcla homogénea y con textura algo seca
3

Verter en la manga con duya y en los capacillos. Hornear a 185ºC. Hasta que esponjen y estén firmes.
4

Una vez listos dejamos enfriar y podemos consumir la decoración es opcional.