Cernimos los polvos (harina integral y suave, levadura, sal y canela), removemos para integrar y reservamos. Comenzamos batiendo la mantequilla para acremar.

Ya que la mantequilla se torno de un color más claro y su textura se volvió un poco pastosa, agregamos el azúcar mascabada en forma de lluvia mientras seguimos batiendo despacio. Ya que se mezcló bien, comenzamos a agregar los líquidos iniciando por el huevo.

De ahí, vamos a intercalar los líquidos y polvos para evitar que nuestra mezcla se corte. Comenzamos por un poco de la leche, agregándola despacio y seguimos con un poco de los polvos que previamente mezclamos, lo dejamos caer en forma de lluvia, luego seguimos con la leche y así sucesivamente hasta que terminemos.

Al último agregamos la manzana, previamente cortada en cubos y mezclamos bien hasta crear una masa homogénea ya que esté lista, preparamos nuestros capacillos para rellenarlos con ayuda de una manga.

Finalmente ya que estuvieron llenos nuestros capacillos, metemos al horno previamente calentado a 180 °C previamente (esto depende de como calienta cada horno) y los dejamos hasta que estos hayan crecido y se mantengan firmes. Puedes decorar con lo que gustes, ya sea crema pastelera o frutitasl y ¡listo! A disfrutar 😋