Rogel
No puedo explicar lo bueno que está este rogel, la foto es de la segunda vez que lo hice, en mi casa les encantó a todos y me piden que lo haga siempre
Rogel
No puedo explicar lo bueno que está este rogel, la foto es de la segunda vez que lo hice, en mi casa les encantó a todos y me piden que lo haga siempre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Derretir la mateca y separar yemas de claras
- 2
En un bowl mezclar la harina con la sal y el azúcar, en el medio agregar las yemas, la manteca y el agua, integrar todo muy bien.
- 3
Amasar hasta obtener un bollo bien liso y uniforme
- 4
Envolver la masa en papel film y dejarla descansar 1 hora en la heladera.
- 5
Pesar la masa y dividirla en 8 bollos, estirarlos y cortarlos de 24 cm de diámetro (yo uso un plato mediano), si te sobran recortes lo haces un bollo, y te queda otra tapa
- 6
Colocar los discos o tapas en una placa con un poco de harina (yo hago tandas de a 2 discos) pincharlo con un tenedor y llevarlos a un horno precalentado 180° 5 minutos de un lado y 5 minutos del otro
- 7
Dejar enfriar. Para el relleno ir intercalando tapa y relleno, la última tapa en la parte de arriba NO lleva dulce de leche ya que se coloca el merengue.
- 8
Y listo, a disfrutar!!
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