Muffins de manzana con canela

Name: Muffins de manzana con canela
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 42 gr harina integral; 35 gr harina suave; 1 gr sal; 50 gr azúcar blanca; 1 cdita levadura en polvo; 1/2 cda canela en polvo; 1 manzana; 62 ml leche; 1 pz huevo; 40 gr mantequilla

Miriam ZM @Miriam_ZM

#muffins3

Muffins de manzana con canela

Guardada

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Ingredientes

50-60 mimitos

6 raciones

42 grharina integral
35 grharina suave
1 grsal
50 grazúcar blanca
1 cditalevadura en polvo
1/2 cdacanela en polvo
1manzana
62 mlleche
1pz huevo
40 grmantequilla

Guardada

Paso a paso

50-60 mimitos

1

Pelar, descorazonar y cortar en brunoise la manzana.
2

Acremar la mantequilla con ayuda de un batidor globo o batidora hasta que quede suave
3

Añadir poco a poco el azúcar y mezclar bien
4

Añadir el huevo y batir hasta conseguir una mezcla homogénea
5

Integrar la leche y las harinas con la levadura intercaladamente y terminando con secos.
6

Agregar la canela molida y revolver
7

Por último dejar caer la manzana y revolver.
8

Precalentar el horno a 180° por 10 minutos
9

Llenar los capacillos a ¾ y meter al horno por 45 minutos.
10

Dejar enfriar y degustar.