Espectacular receta chilena, acompañamiento para asados. El pastel de choclo y las humitas son platos típicos de mi patria. Esta receta es una variante para cocinar rápido y como acompañamiento. Después de todo si queremos y no tenemos tiempo, esta es parte de la receta del pastel de choclo y las humitas!!
Si el maíz está muy duro en la cocción le puedes agregar un poco de leche. En este caso como es maíz congelado nunca he tenido la necesidad de ponerle leche. Si tienes maíz fresco súper bien pero aquí me conformo con usar maíz desgranado en bolsa y congelado que venden en todos los supermercados !! Yo cada día más orgulloso de la comida típica de mi patria. No hay época especial para ello siempre es buena idea cocinar la comida de mi país !!