Corto el morrón, la cebolla y el ajo en cubos pequeños (a mí me gustan muy pequeños). Rallo la zanahoria.

En una olla caliento aceite, pongo el ajo y espero a que se dore. Luego agrego la cebolla y dejo que se reduzca hasta que cambie de color y empiece a quedar transparente. Agrego la zanahoria y el morrón y espero a que se reduzcan.

Agrego a la preparación las hojas de laurel mientras se cocina. Una vez que está todo bien cocido, integro la carne picada de a poco.

Por último, agrego la salsa de tomate, sal y pimienta a gusto, y espero a que termine de cocinarse el relleno.

Por otro lado pongo las láminas de lasagna en un bowl con agua.

Una vez que tengo el relleno, voy a una fuente (yo usé una de vidrio) y armo la lasagna de la siguiente manera: relleno de carne, jamón, queso, cherrys (en mitades) y albahaca, lámina de lasagna. Esto lo repito las veces que quiera, yo lo hice dos veces. Arriba agrego tomates Cherry, albahaca y el queso rallado.