En una olla calentar bien el aceite y sellar los solomillos en todos las caras. Sacar y reservar

En el mismo aceite ponemos la cebolla y las manzanas cortadas en cuadraditos bien chiquitos. Cocinar a fuego moderado por 10 minutos aprox, hasta que queden tiernas

Apagamos el fuego y con una mixeadora los trituramos hasta que quede un puré

Cuando esté listo colocamos los solomillos, la miel, la sal, los condimentos y el medio vaso de agua.

Pasado este tiempo, agregamos el caldo. Tapamos y seguimos cocinando a fuego moderado por 30 minutos o hasta que veamos que está hecho

Sacamos los solomillos y los cortamos en rodajas, mientras dejamos cocinando la salsa hasta que reduzca

Cubrir el solomillo con la salsa

Yo lo acompañé con papas con romero al horno y a DISFRUTAR!!!