Caldo de espinacas

Name: Caldo de espinacas
Yield: 4 porciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 4 mazos de espinacas; 250 gr pechuga de pollo; 1 cebolla; 1 locote amarillo; 1 diente ajo; 150 gr poroto manteca; 1 zanahoria chica; 200 gr zapallo; 2 puñados fideo cabello de ángel; 2 cucharas aceite de oliva; 1 litro agua hervida; 100 gr queso cremoso; 1 cucharadita sal

Vannia Aquino @vanniaaquino

Súper nutritivo y rico. Inspirada en búsqueda de variedad de comidas para mi bebé

Caldo de espinacas

Vannia Aquino @vanniaaquino

Súper nutritivo y rico. Inspirada en búsqueda de variedad de comidas para mi bebé

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Ingredientes

1 hr

4 porciones

4mazos de espinacas
250 grpechuga de pollo
1cebolla
1locote amarillo
1 dienteajo
150 grporoto manteca
1zanahoria chica
200 grzapallo
2 puñadosfideo cabello de ángel
2 cucharasaceite de oliva
1 litroagua hervida
100 grqueso cremoso
1 cucharaditasal

Guardada

Paso a paso

1 hr

1

Cortar en cubitos la cebolla, el ajo, la zanahoria, el locote y el pollo. Saltear todo con el aceite de oliva hasta que la cebolla se dore bien.
2

Agregar el agua, el poroto manteca, el zapallo y la espinaca. Dejar hervir por 30 minutos más a fuego medio. Si es necesario, agregar más agua hervida.
3

Una vez que todo se haya ablandado, agregar el queso y el fideo. Dejar hervir por unos 3 minutos más y listo!