Comenzamos haciendo la masa. Ponemos en un bols la harina, la pizca de sal y el agua, mezclar bien, un poquito de amasado y te va a quedar como en la foto, es media durita la masa. Dejamos en el bols el bollito tapado por 15 minutos.

Mientras la masa descansa... lavamos las hierbas, (aproximadamente unos 100 gramos tienen entre todas) y picamos.

Ponemos en un bols las hierbas, el queso rallado con la parte más gruesa del rallador, (yo tenía queso máquina y use ese, ustedes pueden ponerle el queso que quieran, si es un queso salado, no ponga la sal), la pimienta, el chorrito de aceite de oliva o el que tienen, sal. Revolver bien y dejar 5 minutos para que todos los aromas se fusionen.

Colocamos el relleno a un costado, así con el otro lado lo tapamos, con un pincel o si no tenés, con el dedo húmedo en los bordes para que se pegue la masa, sácale todo el aire mientras vas cerrando.

Si tenés un cortante pasale para dejarle lindo y cerrarle. Yo para emparejar lo corté con cuchillo y use el famoso tenedor.

En una sartén o plancha, pones unas gotitas de aceite solo para engrasar la sartén y cuando está caliente pones tú Qutab, más o menos 2 minutos de cada lado y te queda así como en la foto.

Lo podés cortar en dos y servir con alguna salsa de ajo ! Espero les guste, cuando lo hagas contame qué tal te salió 😘