El día anterior yo dejo las lentejas en remojo toda noche, aunque no es necesario.

Se deslavan y se reservan.

En la cazuela se pone un chorro de aceite de oliva, y se sofríe el ajo y la cebolla con la carne a trozos, el choricillo cuando esté sofrito todo se echa una churarada de pimentón dulce, y seguidamente se le echa el agua ylas lentejas.

Se echa la patata a cachelo que chasque y se deja hervir hasta que esté hecho, cuando están echas se pone la morcilla dentro entera que sino se deshace, y se prueba de sal, si te gusta puedes echarle pastilla de carne se sirve un trocito de morcilla encima, Buen provecho.