Fideuà vegetariana

Name: Fideuà vegetariana
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 hermosas alcachofas; 1 taza Fideos tamaño medio; 1 taza y media de caldo de verduras; 1 taza garbanzos congelados; 1/2 taza habitas muy tiernas congeladas; 1/2 taza ajos tiernos; 3 cucharadas soperas tomate triturado; 5 cucharadas soperas aceite de oliva virgen extra AOVE; 1 diente ajo; 1 cucharadita café de pimentón dulce De la Vera; al gusto Sal

@tesa.cuina @tesa_cuina

Valencia, España

En temporada de alcachofas, las uso de todas las formas posible , porque nos encantan!! Son sabrosas y salutíferas.. y ahora están tiernas y con un precio muy bueno... así que a comer alcachofas!!
#dominó

Fideuà vegetariana

@tesa.cuina @tesa_cuina

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Ingredientes

40'

3 raciones

2hermosas alcachofas
1 tazaFideos tamaño medio
1 tazay media de caldo de verduras
1 tazagarbanzos congelados
1/2 tazahabitas muy tiernas congeladas
1/2 tazaajos tiernos
3 cucharadas soperastomate triturado
5 cucharadas soperasaceite de oliva virgen extra AOVE
1 dienteajo
1 cucharaditacafé de pimentón dulce De la Vera
al gustoSal

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Paso a paso

40'

1

Prepara los ingredientes
2

Quita tres filas de las hojas exteriores de la alcachofa y sumérjelas en agua con limón.
3

Escúrrelas. Ponlas en un recipiente ancho, donde vayas a hacer la fideuà y dóralas en el aceite no muy caliente. Yo he usado uno de hacer la paella.
4

Añade los ajos tiernos y remueve
5

Añade el ajo triturado y la cucharadita de pimentón dulce
6

Y enseguida el tomate triturado
7

Remueve
8

Añade los garbanzos
9

....y las habitas.
10

Remuévelo bien para que se mezclen los sabores.
11

Ahora es el momento de sofreír los fideos
12

Y añadir el caldo de verduras, si es posible, muy caliente
13

Déjalo cocer hasta que se termine el caldo, unos 10'
14

Deja reposar cinco minutos y sirve los platos. BON PROFIT!!

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@tesa.cuina @tesa_cuina

miércoles, 27 de enero de 2021 a las 03:27 PM

Valencia, España

Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!

Comentarios (19)

carme castillo @carmecastillo

jueves, 27 de mayo de 2021 a las 08:53 PM

Que original con garbanzos !!! Nunca he hecho fideua vegetariana....interesante, pero para mi sola!!!

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