En una sartén con un poquito de aceite de oliva cocine por algunos minutos la brócoli y la zanahoria ya picadas, agregue sal pimienta negra y sazonador al gusto.

Bata un huevo agregue sal, el cebollino picado y la zanahoria con la brócoli, incorpore bien todos los ingredientes.

Añada a la sartén un poquito de aceite de oliva, vierta la mezcla y añada queso por encima.

Cocine por ambos lados y listo disfrute.