(Paso opcional, se pueden hacer también patatas en micro y luego horno) Pela las patatas y córtalas en rodajas de medio centímetro. Ponlas a freír en una sartén con aceite.

Cocínalas un poco, (5 minutos), pica el pimiento, las cebolletas en dados y 2 dientes de ajo en láminas. Añádelos a la sartén y fríe todo junto durante unos 6-8 minutos.
Cuando estén casi hechas, sácalas y extiéndelas (dejando un espacio libre para colocar el pescado) sobre una placa de horno.

Sazona el rape, colócalo sobre la placa, riégalo con un poco del aceite resultante de freír las patatas e introdúcelo en el horno a 200ºC durante 15-18 minutos.

Pela y filetea los otros dientes de ajo. Ponlos a freír junto con la guindilla en una sartén con aceite. Riega el pescado con un chorrito de vinagre y añádelo a la sartzen.

Cuando se doren los ajos riega el pescado.