Batir la manteca pomada con los huevos el azúcar y la esencia, debe estar todo bien integrado, luego tamizar la maicena, la harina y el polvo, unir todo bien formando una masa si es necesario llevar a heladera en film por 20 minutos.

Estirar masa cortar las tapitas, colocar en placas enmantecada y enharinada y llevar a horno precalentado a 180 grados por unos 30 minutos aproximadamente dependiendo de cada horno.dejar enfriar y armar los alfajorcitos.

(una vez hecha la masa agregar un poco del colorante y con los dedos ir uniendo para que comience a ponerse verde)