Suavizar la mantequilla con una espátula o en la batidora. Agregar azúcar y batir hasta obtener una preparación tersa y esponjosa

Agregar los huevos uní por uno, batiendo cada uno hasta incorporar. Verter la leche hasta incorporarla, añadir el aceite de la misma forma.

Cernir sobre un tazón la harina de trigo con la fécula de maíz y el polvo para hornear, agregarlo a la mezcla y batir hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Engrasar y enharinar el molde para mantecadas, precalentar el horno a 170°c

Distribuir la masa en la cavidad del molde hasta llenar 3/4 partes de su capacidad.

Hornear los panques durante 18 minutos o hasta que se doren ligeramente. Retirarlos del horno y dejarlos enfriar antes de desmoldar.

Calienta el glaseado de chabacano en el microondas o una cacerola pequeña. Barnice los panques con ayuda de la brocha y cubralos con las grageas blancas. Coloque los capacillos.