Ají de Cocona Licuado 👍🇵🇪

Name: Ají de Cocona Licuado 👍🇵🇪
Cuisine: peruanas
Ingredients: 300 gramos cocona silvestre; c/n ají charapita; Al gusto sal; Cebolla cortada en cuadritos; 1 diente ajo; Unas hojas de sacha culantro

Lily Correa @Lilycorrea21

Lima Perú 👍🇵🇪

Ají de Cocona Licuado 👍🇵🇪

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Ingredientes

300 gramoscocona silvestre
c/nají charapita
Al gustosal
Cebolla cortada en cuadritos
1 dienteajo
Unashojas de sacha culantro

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Paso a paso

1

Corté la cebolla en cuadritos pequeños, coloqué en un bol, aparte lavé los demás ingredientes y licué (cocona, ají charapita y hojas de sacha culantro, un diente de ajo) con un chorrito de aceite para luego colar y mezclar con la cebolla cortada. Listo y acompañar en sándwich, parrillas, enchiladas etc 😉

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Lily Correa @Lilycorrea21

jueves, 04 de febrero de 2021 a las 08:00 PM

Lima Perú 👍🇵🇪

Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪

Comentarios (4)

Carlos Arce @cook_38668275

jueves, 01 de junio de 2023 a las 12:12 AM

Indicar como se usa la cocona en esta receta, se pela?, se usa toda la cocona?, una cocona amarillo pálido es igual que una cocona color anaranjado?

Palabras clave

Smoothies

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