Bizcocho de chocolate y calabaza

Name: Bizcocho de chocolate y calabaza
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr calabaza; 3 huevos; 180 gr harina integral de avena; 40 gr cacao en polvo desgrasado; 60 ml aceite de oliva; 60 gr azúcar de caña moreno integral con melaza; 8 gr levadura en polvo; 1 pizca sal; 40 gr chocolate negro al 85%

Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones

Hoy vamos a preparar este riquísimo bizcocho de calabaza y chocolate. Para preparar el bizcocho he utilizado un molde de 18 cm de diámetro. El azúcar podéis cambiarlo por normal o azúcar moreno, espero que os guste. Empezamos.

Bizcocho de chocolate y calabaza

Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

200 grcalabaza
3huevos
180 grharina integral de avena
40 grcacao en polvo desgrasado
60 mlaceite de oliva
60 grazúcar de caña moreno integral con melaza
8 grlevadura en polvo
1 pizcasal
40 grchocolate negro al 85%

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Primero haremos el puré de calabaza y para ello lavamos la calabaza, la secamos y la metemos en el microondas, lo tapamos con una tapa y lo ponemos unos 8 minutos a máxima potencia, comprobamos que esta blanda y sino lo pondremos unos minutos más.
2

Cortamos en trozos la calabaza, la ponemos en el vaso de la batidora, la trituramos y reservamos.
3

Precalentamos el horno a 180 º C.
4

En un bol grande ponemos los huevos junto con el azúcar y lo batimos bien.
5

Ponemos el resto de ingredientes, excepto el chocolate negro que habremos troceado, mezclamos todo bien.
6

Engrasamos el molde, echamos la mezcla y ponemos el chocolate troceado por encima.
7

Horneamos 45 minutos o cuando al pinchar con un palillo salga limpio.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!