Luego del Tuco la salsa que mas me gusta para las pastas es el Pesto, los ingredientes que uso son los que tengo en el momento, pero hay algunos que son impresidindibles, como la albahaca, ajo y el aceite. Si no tengo piñones uso nueces o almendras.

Me encantan las plantas aromáticas en especial la albahaca y pospuesto que me recuerda a Italia y amo Italia

Salsa pesto

Mi receta está basada en las ya publicadas en Cookpad.

Receta tradicional de pesto verde. Lleva parmesano realmente. Pero como no tenía, le puse queso gouda en lonchas.Añadir tomate triturado si se prefiere pesto rojo

Sin duda mi salsa preferida para pasta, muy rápida de hacer 😊 #tescoma

La Salsa Pesto es una salsa Italiana, típica de Liguria, estupenda para pasta, a base de albahaca con el toque de parmesano que combinan el sabor fresco y dulzón con el salado, añadido con los piñones picados que le dan notas crujientes, si no tienes piñones por que son caros, los puedes hacer con anacardos, que el sabor són muy parecidos.

Una salsa ideal para acompañar cualquier plato de pasta.

La probé en un restaurante italiano y no paré hasta encontrar mi fórmula perfecta. Ideal para casi todo tipo de platos. Pastas, carnes... todo lo que se te ocurra lo acompañaras bien con esta salsa

Hacemos cantidad y la congelamos en cubiletes

He comprobado en el buscador rápida que ya hay un par de recetas de salsa pesto, pero no puedo resistir poner esta pues es una de las recetas toscanas que recopilé durante nuestro reciente viaje, y se diferencia de las otras porque esta lleva rúcula. La hicimos varios veces en la casita rural donde nos hospedamos y es, de verdad, una salsa sensacional. Y es taaaaaaaaaan facil que tendré que separar los pasos, pues tan solo hay 3!!