Berenjenas al escabeche
receta fácil con pocos materiales 🍆🍆
Paso a paso
- 1
Lavar las berenjenas y sacarles los cabitos. Cortarlas en rodajas de 1 cm y poniéndolas en un bol grande.
- 2
Realizar por capa de berenjenas un puñado de sal así sucesivamente hasta terminar. Dejar 30 minutos.
- 3
Pasado ese tiempo enjuagar bajo el grifo. Sacar bien la sal.
- 4
Poner en una olla profunda agua, vinagre, laurel, granos de pimienta y a hervir, cuando rompa hervor agregar berenjenas.
- 5
Revolver dejar como 20 minutos.
- 6
Dejar enfriar. Por otro lado preparar el aliño, picar ajos chiquito, poner orégano, pimentón, tomillo y aceite (como medio vaso) mezclar bien.
- 7
Después empezar a rellenar frascos con un poco de aliño y colocar berenjenas hasta llegar casi al borde del frasco... me salieron 3 frascos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maly Hernández Peña le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/1458350
Recetas similares
-
-
Berenjenas en escabeche Berenjenas en escabeche
Busco opciones más saludables para comer. Esta receta es genial para complementar algunos platillos. Yo lo utilizo para sándwich o con pan tostado, o pitas, o tapas. Su sabor es acidito, con una explosión de especias. Al terminarse las berenjenas, puedes utilizar el aceite para aderezar ensaladas o con pan.Que lo disfruten.
-
Berenjenas en escabeche a la Puli Berenjenas en escabeche a la Puli
En mi casa siempre fueron un clásico. Nunca faltaban y eran el de acompañamiento ideal de carnes o una entrada rapidita e improvisada. Así las hacía en mi mamá, aunque tuve que improvisar un poco porque el ají molido, como le decimos en Argentina, aquí no se consigue tan fácilmente. Estrictamente no es un escabeche tradicional pero así es como nos gustan. Lo bueno de esta receta es que duran muchísimo y siempre te sacan de apuros. #conminombre
-
-
Patitas/Manitas en escabeche Patitas/Manitas en escabeche
Esta es una receta clásicas de patitas/manitas de puerco en escabeche ideal para las tostadas o comerse así solitas como botanita 😌👌#mirecetariomx
-
-
Taquitos al pibil Taquitos al pibil
Estos taquitos son una delicia los acompañas con mayonesa, y un aguacate y saben deliciosos😋😀
-
Berenjenas egipcias Berenjenas egipcias
En Egipto es común que se hagan varios encurtidos o se tengan en el centro de mesa para completar las comidas, esta receta es una de ellas
-
Marlin en escabeche Marlin en escabeche
Una receta muy famosa en fiestas en la ciudad de Mazatlán, Sinaloa. Se acompaña normalmente con frijoles puercos y tostadas horneadas. (Se puede sustituir el marlin con atún ahumado ya que es un poco difícil de conseguir)
Gris GoGo -
Marlin en escabeche Marlin en escabeche
Una deliciosa receta llena de sabores y texturas, ideal para comerlo con tostadas mientras disfrutas una buena plática.¡No te cansarás de comerlo!
-
Chiles en escabeche Chiles en escabeche
Una forma de hacer durar más tu provisión de chiles y evitar que se hechen a perder dándoles un toque diferente en su sabor. Esta receta puedes utilizarla con los tipos de chile que tu gustes.
-
Nopales en escabeche Nopales en escabeche
Esta receta me la dio mi querida cuñada Maru, hace ya muchos años. Está deliciosa. La preparo para acompañar una rica carne asada. Les recomiendo servir a las pocas horas de prepararla. Lo que sobre, guárdalo en el refri, si el aceite se cuaja, para volver a servir, sólo ponla al fuego unos minutos. Gracias Maru!!!!
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/1458350
Comentarios