Tortilla de espárragos silvestres
Los espárragos silvestres son ricos en vitamina A, B, C y ricos en fibra. Cuando los cojas del campo cortarlos por la mitad, así dejamos que crezcan y vuelvan a salir. Suelo dejarlos en remojo 1/2 hora para que se ablanden.
Tortilla de espárragos silvestres
Los espárragos silvestres son ricos en vitamina A, B, C y ricos en fibra. Cuando los cojas del campo cortarlos por la mitad, así dejamos que crezcan y vuelvan a salir. Suelo dejarlos en remojo 1/2 hora para que se ablanden.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta la parte blanda de los espárragos a trocitos y ponlos a remojo un ratito.
- 2
Sofreímos los espárragos, la cebolla cortada en juliana y un ajito a fuego lento. Tapamos y vamos removiendo de vez en cuando.
- 3
Cuando la cebolla y los espárragos estén blandos añadimos el huevo batido y hacemos la tortilla.
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