Cortar la pechuga de pollo en cuadrados. Lo ponemos a macerar en salsa de soja y una pizca de ralladura de jengibre y ajo. Cuánto más tiempo lo dejamos reposar mejor, media hora como mínimo. Reservamos. Lavamos y cortamos las verduras, en el caso del pimiento lo cortamos en tiras no muy delgadas. Ponemos un wok o sartén a fuego alto cuando esté caliente añadimos el pollo hasta que esté dorado. Reservamos.

En la misma sartén agregamos las verduras hasta que estén brillantes un poco doradas y crujientes. Incorporamos el pollo, un chorrito de salsa de soja, 2 cdas salsa de ostión, removemos todo junto unos 2 minutos. Seamos prudente al utilizar la salsa de soja, es sabrosa, en exceso puede echar a perder la receta. Probemos cómo va quedando de fuerza y sabor antes de añadir más salsa. Al final le agregamos la cebollita china. Apagamos el fuego.

Ya tenemos listo nuestro pollo con verduras al estilo chino, solo nos queda disfrutar, está delicioso. 😋