Secreto de cerdo al horno

Name: Secreto de cerdo al horno
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 filetes secreto grandes; 2 dientes ajo; 1/2 cucharadita romero; 2 cucharaditas mostaza dulce; 2 cucharaditas miel; 2 cucharaditas salsa de soja; Sal; 3 cucharas aceite de oliva; 200 ml cerveza; Pimienta negra molida

Cecilia @1972_c

Secreto de cerdo al horno

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Ingredientes

1h y 30min + adobo

3 raciones

3 filetessecreto grandes
2dientes ajo
1/2 cucharaditaromero
2 cucharaditasmostaza dulce
2 cucharaditasmiel
2 cucharaditassalsa de soja
Sal
3 cucharasaceite de oliva
200 mlcerveza
Pimienta negra molida

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Paso a paso

1h y 30min + adobo

1

Salamos la carne, después en una fuente para horno echamos todos los ingredientes menos la cerveza y la pimienta y con unas varillas revolvemos todo bien.
2

Luego echamos la cerveza y la pimienta y volvemos a mezclar todo. Ponemos la carne a macerar en la salsa 30 min dándole la vuelta para que coja por los dos lados.
3

La metemos en el horno a 200 centígrados arriba y abajo sobre 1h 20 min.
4

Cuando dore por arriba la carne le damos la vuelta y les hacemos unos pequeños cortes por los lados, ya que esta carne tiende a encogerse y se los hago para hacer filetes planos.

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Cecilia @1972_c

sábado, 20 de febrero de 2021 a las 05:01 PM

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