Solomillo con ajos tiernos, apio en salsa reducida

Receta fácil y muy jugosa. Rápida y econòmica.el apio es el núcleo del sabor en està receta con la Marsala. Deliciosos sabores.
Solomillo con ajos tiernos, apio en salsa reducida
Receta fácil y muy jugosa. Rápida y econòmica.el apio es el núcleo del sabor en està receta con la Marsala. Deliciosos sabores.
Paso a paso
- 1
Elaboración.- Fácil y muy jugosa.
- 2
Solomillo de cerdo, limpiar y trocear en lomos de 60 gr, más o menos, salpimentar, harinaremos y en sartén aparte preparamos aceite para sellarlos vuelta y vuelta.
- 3
La salsa con apio, ajos tiernos, y jugo oscuro (receta en blog). En Sartén aparte sofreír los ajos con el apio echar un vaso de vino de 200 cl, y reducir, elaborar con jugo oscuro, tarrina de 200 cl.
- 4
La Salsa tiene que reducir hasta que nos quede como una crema espesa, si no te llegara a ese punto. Truco.- un poco de maizena con un poco de caldo, o agua.
- 5
Preparamos unas patatas de Mallorca, limpiar y cortar, esta patata es muy buena de sabor y fácil cocción. La presentación es fácil y listo buen provecho.
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