Pastel de coco

Name: Pastel de coco
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 tazas harina; 2 cucharadas royal; 1 pizca sal; 250 gr mantequilla; 2 tazas azúcar; 4 huevos; 1 cucharada vainilla; 1 taza leche de coco; decorado: 1/4 de taza de mermelada de fresa, frambuesa, o zarzam; 3 tazas coco rallado

Lupita Zarate Mosqueda @cook_5885945

Ojala puedan hacerlo, es una delicia aun sin decorar, para estos días fríos con un chocolate o un rico café, sin mencionar el aroma que desprende y perfuma la casa

Pastel de coco

Lupita Zarate Mosqueda @cook_5885945

Ojala puedan hacerlo, es una delicia aun sin decorar, para estos días fríos con un chocolate o un rico café, sin mencionar el aroma que desprende y perfuma la casa

Guardada

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Ingredientes

3 tazasharina
2 cucharadasroyal
1 pizcasal
250 grmantequilla
2 tazasazúcar
4huevos
1 cucharadavainilla
1 tazaleche de coco
decorado: 1/4 de taza de mermelada de fresa, frambuesa, o zarzam
3 tazascoco rallado

Guardada

Paso a paso

1

Cernir la harina con el royal y la sal
2

Agregar la vainilla a la leche
3

Batir la mantequilla hasta que acreme, agregar el azúcar poco a poco y continuar con el huevo
4

Agregar 1/3 de la harina a la mezcla y batir. Ya que este todo incorporado se agrega el resto de la harina y la leche, se bate hasta que se obtenga una masa gruesa y suave
5

Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado hornear a 180 grados durante 40 min
6

Dejar enfriar y decorar con la mermelada y el coco
7

Molde 30 cm de diámetro