(SAN LUIS POTOSÍ, MÉXICO) Esta fue una receta que se le ocurrió a mi mamá y no es un postre ni un snack, es un plato principal hecho con ingredientes mexicanos y basado en los cuentos tradicionales de mi país, es saludable y es picante. No es pesado, es nutritivo y es saludable.El chaneque forma parte de la tradición oral mexicana desde la época prehispánica, sus leyendas provienen siempre de los estados del sur y la costa del Golfo de México siendo Veracruz uno de los focos más importantes de su actividad. Eran dioses menores protectores de ríos, cuevas o árboles (se les ve mucho a orillas del Lago de Catemaco). Al llegar los españoles los llamaron "duendes" pero entre los mexicanos siempre conservaron su nombre original "chaneques" que quiere decir "los que habitan en lugares peligrosos" y sus leyendas van desde anécdotas jocosas hasta experiencias horribles en las que algún chaneque causó desorientación a alguien o lo hizo perder su espíritu animal llevándolo hasta las orillas de la tumba.México es muy rico en historias de fantasía y terror, he aquí un platillo para homenajear al Halloween desde nuestra gastronomía.

Los chiles rellenos son un platillo típico de este mes patrio, para degustar con familia y amigos 😄

Salisbury Steak llamado también hamburguesa, filete ruso en España es una preparación de carne picada de vacuno a veces también de puerco o ambas.Se hace en forma de hamburguesa pero en forma ovalada, se puede freír o hacer en la parrilla. van acompañadas de puré y vegetales . SON MUY FAMOSAS COMO TV, DINNERS.

Muy ricas y les encantan a los pequeños.

Este platillo típico y tradicional de nuestro México es de las comidas favoritas de mi hijo y se las comparto con mucho gusto!

#Mirecetario son prácticas no hay que preparar la carne antes solo condimentarla, las flautas crujientes y la carne blanda😋

Este es un platillo común en los hogares mexicanos. Es laborioso, pero muy rico. Esta es una receta de mi mama, su particularidad es que no se capean los chiles como generalmente lo hacen. Se puede sustituir la carne por queso fresco para el relleno.

Tradicional cocina mexicana de temporada, se utilizan nueces y granadas rojas

Botana fácil para reunión pequeña. Como alternativa se puede usar 1 kg de carne de cordero.

#bechamel1Esta lasaña es un platillo típico de la cocina italiana, este platillo es elaborado a base de unas láminas de pasta cubierta de carne, salsa bechamel y queso, queda riquísima 🤤❤.

Los dumplings son una especie de empanadas originarias de la provincia de Cantón, en el sur de China; su nombre original es dim sum y significa 'pequeño bocado que toca el corazón'.Los dumplings se clasifican de acuerdo a la masa, el cierre y la manera en como fueron cocinados.Hay masas que están hechas con distintas harinas: las de trigo y arroz son las más conocidas; sin embargo, también hay de tapioca e incluso hay algunas que se enriquecen con fécula de papa.#comidachina

Esta receta de gravy aplica en verdad para cualquier tipo de carne. Es perfecta para Navidad y darle un toque especial a tu carne. Lo importante es reservar los jugos de cocción de tu carne para poder hacerla y respetar las proporciones para lograr la consistencia deseada. Luego puedes servir tu salsa con la carne o con un puré que también queda delicioso. También puedes darle tu propio toque agregando especias de tu preferencia y rectificar sabores con sal y pimienta al gusto.