Bizcocho sabor nocilla
Huevos, cacao, avellanas y azúcar... NOCILLA! 🎵🎶
No era así, no? Pero el sabor está muy bueno. La idea es sustituir la harina de trigo por "harina" de avellanas trituradas. Puedes jugar con las proporciones entre harina y avellanas pero en total han de ser 150 gr.
El horno, como es más de la negra que de la blanca, se ha sumado a la fiesta y se me ha quemado un poco. La repostería tiene TANTOS FACTORES 🤦🏿♂️
Bizcocho sabor nocilla
Huevos, cacao, avellanas y azúcar... NOCILLA! 🎵🎶
No era así, no? Pero el sabor está muy bueno. La idea es sustituir la harina de trigo por "harina" de avellanas trituradas. Puedes jugar con las proporciones entre harina y avellanas pero en total han de ser 150 gr.
El horno, como es más de la negra que de la blanca, se ha sumado a la fiesta y se me ha quemado un poco. La repostería tiene TANTOS FACTORES 🤦🏿♂️
Paso a paso
- 1
Picar las avellanas todo lo que puedas. Si quedan trozos más grandes se notarán por el bizcocho y le dará un toque crujiente
- 2
Separar las yemas de las claras
- 3
En un bol mezclar las yemas con el azúcar, el aceite, el zumo de medio limón y un chorrito de aroma de vainilla
- 4
Mezclar las avellanas molidas con la levadura y el cacao. Puedes jugar con las cantidades de azúcar y cacao si te gusta más el sabor a chocolate. El cacao ya lleva bastante azúcar.
- 5
Montar las claras con unas varillas unos minutos hasta que esté firme y no caiga al volcar el recipiente
- 6
Mezclar las dos preparaciones y, después, ir añadiendo poco a poco las claras y mezclar con movimientos envolventes hasta que esté todo homogéneo
- 7
Verter sobre un molde con papel de horno y hornear a 150 grados durante 30 minutos. Ir vigilando. Buen provecho
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