Sambal goreng kentang ati ampela
Menu favorit dan selalu suka kalo kondangan ada menu ini 😆
Sambal goreng kentang ati ampela
Menu favorit dan selalu suka kalo kondangan ada menu ini 😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ati ampela dengan bumbu diatas.
- 2
Potong2 sesuai selera kemudian goreng. Hati2 ketika menggoreng karna suka meledak2. Taburi tepung untuk meminimalisir ledakan saat menggoreng
- 3
Goreng kentang dengan minyak panas api besar sampai kuning hampir coklat keemasan.
- 4
Rebus bumbu halus. Kemudian diblender.
- 5
Panaskan minyak agak banyak untuk menumis bumbu halus. Tuang bumbu halus ke dalam wajan.
- 6
Tumis sampai bumbu terpisah dengan minyak
- 7
Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk. Tumis2 kembali sampai layu.
- 8
Tambahkan santan kara dan 150ml air
- 9
Aduk2 sampai tercampur rata.
- 10
Saat sudah mendidih masukkan ati ampela yg sudah digoreng.
- 11
Biarkan menyusut sambil sesekali diaduk.
- 12
Jangan lupa tambahkan garam, gula, lada dan penyedap. Tes rasa
- 13
Jika sudah menyusut dan berubah warna boleh dimasukkan kentangnya.
Saya memasukkan kentang ketika bumbu sudah matang dan tidak ada airnya jadi kentang tidak lembek. - 14
Aduk2 sampai rata dan matikan kompor.
- 15
Sambal goreng kentang ati siap dihidangkan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar